2016-07-04
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四、糖类：分单糖、双糖和多糖
五、无机盐(矿物质)：钙 铁 锌 碘
六、维生素 分脂溶性(A D E K)和水溶性(B族 C)
(要知道各种无机盐和维生素的生理机能，缺少某种会引起什么疾病)
七、水
第二节 学前儿童的膳食
一、膳食配置的原则
二、膳食计划
(一)选择食物品种
(二)计算食物数量
(三)确定烹调制备方法
(四)建立膳食制度
(五)编制食谱
(六)膳食评价
三、培养良好的饮食习惯
(一)按时定位，餐前准备
(二)细嚼慢咽，专心进餐
(三)饮食定量，控制零食
(四)饮食多样，不能偏食
(五)讲究礼貌和卫生